LE FIGUIER
Le figuier (ficus carica) est notre plante du mois de juillet ! C'est un arbre fruitier qui représente bien l'été, le climat méditerranéen et qui a l'avantage à la fois de donner des fruits, et à la fois d'être décoratif grâce à son feuillage exotique et à son aspect tortueux.
HISTOIRE
Le Ficus carica est un arbre fruitier originaire de la Turquie et de ses pays frontaliers. Néanmoins, il est cultivé depuis des millénaires dans tous les pays du bassin méditerranéen. Dans l'Antiquité, le figuier était considéré comme une plante sacrée et était symbole de fécondité et de richesse pour les Romains. Il est raconté que lors des premières éditions des Jeux Olympiques (au Ie siècle av J-C), la figue était l'une des principales sources de nourriture des athlètes.
Aujourd'hui, on recense plus de 800 espèces de figuiers, dont 250 sont couramment présentes en France.
Son nom, ficus, signifie tout simplement figuier, et caric, représente le nom latin de la Carie, région d'Asie Mineure d'où l'arbre est apparemment originaire. C'est Carl von Linné qui l'a ainsi nommé au XVIIIe siècle.
CARACTERISTIQUES
Le figuier est un arbre présentant de multiples caractéristiques ! Il existe tellement de variétés différentes qu'il est compliqué de tous les résumer. La première chose à retenir, est que les sujets mâles ne produisent pas de fruits. Si vous souhaitez pouvoir profiter d'une ou deux récoltes (arbre unifère ou bifère) de figues par an, sélectionnez avec soin un sujet femelle. Aussi, il faut savoir que certaines variétés sont autofertiles, et d'autres nécessites la présence d'autres pieds de figuier aux alentours. Pour plus de faciliter, nous vous présenterons uniquement des variétés autofertiles dans cet article.
Le Ficus carica est caduc et très décoratif par son feuillage découpé, épais et brillant aux allures exotiques, ainsi que par son bois tortueux et sa silhouette souvent irrégulière. Ses fleurs apparaissent quant à elles en mai et sont de couleurs blanches tirant sur le rose. Les fruits peuvent être récoltés à partir du mois de juillet dans la plupart des cas.
Facile de culture, le figuier s'adapte à des climats allant jusqu'à -15°C, et apprécie les sols ordinaires à pauvres. Il supporte très bien la sécheresse. À l'inverse, il redoute les vents forts et froids, surtout dans les régions du nord. Une taille peut lui être bénéfique au début du printemps lorsque la sève remonte : celà lui permettra de se fortifier, d'améliorer son rendement et d'accéler sa croissance.
IDEES D'ASSOCIATIONS
Akebia, Cognassier, Néflier du Japon, d'autres fruitiers..
Découvrez sans plus attendre une sélection de différentes variétés coups de cœur :
LES FIGUIERS UNIFERES (1 RECOLTE PAR AN)
Le figuier unifère se distingue du figuier bifère par son nombre de récoltes par an. La récolte des figuiers unifères s'effectue à la fin de l'été (août, septembre). Les unifères sont plus résistants que les bifères (au froid et à l'humidité hivernale).
Ficus carica 'Violette de Sollies' : Variété autofertile à la production tardive, le figuier 'Violette de Sollies' produit de gros fruits violets à la chair rouge très savoureuse. Son port est développé, puisqu'il peut atteindre 5 mètres de hauteur à maturité.
Ficus carica 'Rouge de Bordeaux' : à l'inverse de 'Violette de Sollies', 'Rouge de Bordeaux' est une variété de figuier unifère précoce, dont on peut récolter les fruits dès le début du mois d'août. Son port est restreint, ce qui fait de ce fruitier une très bonne variété pour la culture en pot ou pour les petits jardins. Elle est également autofertile. Ses fruits sont bleus/noirs et la chair est sucrée. Cette variété résiste également très bien au froid.
Ficus carica 'Figality' : Ce cultivar-ci est une nouvelle variété, qui se distingue par son port très compact, en forme de buisson. Il est donc lui aussi idéal pour une culture en pot et pour les petits espaces. Autofertile et rustique (jusqu'à -15°C), il produit beaucoup de fruits, de couleurs bleu/noir et à la chair rouge sucrée et savoureuse.
FICHE D'IDENTITÉ
Exposition : soleil
Période de plantation : automne, hiver (période hors gel), printemps
Période de récolte : août, septembre, octobre
Sols : neutre, calcaire, frainant
Taille (hauteur à maturité) :
- 'Violette de Sollies' : 550 cm
- 'Rouge de Bordeaux' : 250 cm
- 'Figality' : 150 cm
Rusticité : jusqu'à -12°C
Ficus carica 'Figality'
LES FIGUIERS BIFERES (2 RECOLTES)
Le figuier bifère, quant à lui, produit des fruits deux fois par an : une première fois en juin-juillet et une deuxième fois en automne (septembre-octobre). Les bifères, bien qu'il en existe plus de variétés différentes, sont plus sensibles au froid que les unifères. Nous vous conseillons alors de vous tourner vers une variété unifère si votre exposition n'est pas très ensoleillée et si votre jardin a tendance à fortement geler.
Ficus carica 'Brown Turkey': cette variété est une variété très résistante au froid, autofertile et fructifiant une première fois en juillet, puis une seconde fois à la fin de l'été. Ses fruits sont bruns/rouges, et sa chair est sucrée. Ce fruitier conviendra aux assez grands espaces car son port est développé.
Ficus carica 'Gentil bianco' (=Brogiotto Bianco) : ce cultivar est également très rustique, résistant, autofertile et a une production hâtive à la fois début juillet et en automne. Ses fruits sont de taille moyenne de couleur verte, à la chair blanche/rosée au goût sucré et parfumé, et à la texture juteuse.
Ficus carica 'Violette Dauphine' : variété précoce, 'Violette Dauphine' produit, comme son nom l'indique, des fruits à la peau violette. Sa chair est quant à elle juteuse et sucrée. Elle est également autofertile et sa production est abondante (surtout la première, qui produit les plus gros fruits). C'est un cultivar qui conviendra particulièrement aux grands espaces.
Ficus carica 'Del Portogallo' : 'Del Portogallo' est une variété ancienne et elle aussi autofertile. Elle a la particularité de produire de gros fruits à la forme allongée (ressemblant à la forme d'une poire), de couleur violette. La chair est quant à elle rose-rouge, juteuse et savoureuse.
Ficus carica 'Longue d'Août' : cette variété autofertile se caractérise par ses fruits, qui sont comme ceux de 'Del Portogallo', allongés et en forme de banane. Il est d'ailleurs souvent appelé figuier banane. La première récolte est plus abondante et les fruits sont plus gros qu'à la seconde récolte. Ils sont globalement d'assez gros calibre, de couleur vert/brun, à la chair rouge très juteuse.
Ficus carica 'Noire de Caromb' : enfin, ce dernier cultivar possède, comme son nom l'indique, des fruits très foncés, d'un violet sombre presque noir. La chair est quant à elle rouge, juteuse, parfumée et très sucrée. La variété est, comme les autres présentées ici, autofertile.
FICHE D'IDENTITÉ
Exposition : soleil
Période de plantation : automne, hiver (hors gel), printemps
Période de récolte : juin, juillet et septembre, octobre
Sols : neutre, calcaire, drainant
Taille (hauteur à maturité) :
- 'Brown Turkey', 'Noire de Caromb': 400 cm
- 'Gentil Bianco', 'Portogallo' : 300 cm
- 'Violette Dauphine', 'Longue d'août' : 500 cm
Rusticité : jusqu'à -15°C
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