Les feuilles de l'Euphorbia characias sont allongées, étroites et de couleur gris-vert. Elles sont disposées le long des tiges dressées de la plante et peuvent avoir des bords légèrement ondulés. Le feuillage est persistant dans les climats doux, mais peut devenir semi-persistant dans les régions plus froides. La floraison de l'Euphorbia characias survient généralement au printemps et se prolonge jusqu'en été. Les fleurs sont regroupées en grappes terminales spectaculaires, de couleur vert-jaunâtre à vert-lime, créant un effet visuel frappant dans le jardin. Les bractées entourant les fleurs sont souvent colorées, ajoutant encore plus d'intérêt.
L'Euphorbia characias préfère les sols bien drainés et secs et une exposition ensoleillée. Elle est adaptée aux climats méditerranéens et tolère bien la chaleur estivale et les sécheresses occasionnelles une fois établie. L'Euphorbia characias est souvent utilisée dans les jardins secs, les rocailles, les bordures et les massifs, où elle apporte une touche exotique et une texture intéressante. Elle est également utile pour la stabilisation des pentes et des talus en raison de son système racinaire profond et étendu.
Pour cultiver avec succès l'Euphorbia characias, assurez-vous de lui fournir un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Elle tolère bien les sols pauvres et caillouteux. Taillez régulièrement après la floraison pour maintenir un port compact et encouragez une nouvelle croissance. Protégez-vous des températures glaciales en hiver.