La Gypsophila paniculata se distingue par sa silhouette aérienne et gracieuse. Elle forme des touffes denses de tiges dressées, généralement de 60 à 90 centimètres de hauteur, surmontées de panicules de fleurs blanches ou roses. Les fleurs sont petites, étoilées et délicates, créant un effet de nuage flottant lorsqu'elles sont en pleine floraison.
Cette plante est appréciée pour sa longue période de floraison, qui s'étend généralement du milieu de l'été au début de l'automne. Les fleurs peuvent être utilisées fraîches ou séchées dans les bouquets et les arrangements floraux, ajoutant une touche romantique et aérienne à toute composition.
Cultiver la Gypsophila paniculata est généralement facile, car elle tolère une gamme de conditions de sol et d'exposition. Elle préfère un sol bien drainé et ensoleillé, mais peut également prospérer dans des conditions légèrement ombragées. Elle est tolérante à la sécheresse une fois établie, mais bénéficie d'un arrosage régulier pendant les périodes de croissance active.
La Gypsophila paniculata est souvent utilisée dans les massifs, les bordures, les rocailles et les jardins de cottage pour ajouter de la texture, de la légèreté et de la couleur. Elle se marie bien avec une variété d'autres plantes vivaces et annuelles, et elle est souvent utilisée pour adoucir les bords des plates-bandes ou pour ajouter de la hauteur à un jardin.