Ribes u.-c. 'Hinnonmaki Grön'

Le Ribes uva-crispa est un arbuste fruitier de la famille des Grossulariacées, originaire d'Europe et d'Asie. Cet arbuste à feuilles caduques est cultivé pour ses délicieuses baies juteuses et acidulées, communément appelées groseilles à maquereau.

Les feuilles du Ribes uva-crispa sont vertes, lobées et légèrement dentelées, créant un feuillage dense et attrayant. Au printemps, l'arbuste produit de petites fleurs verdâtres ou rougeâtres, regroupées en grappes pendantes, qui attirent les abeilles et les autres pollinisateurs.

Les baies du groseillier à maquereau sont petites, sphériques, et peuvent être de différentes couleurs : vertes, jaunes, rouges ou roses selon la variété. Elles sont récoltées en été lorsqu'elles sont bien mûres et sont utilisées pour faire des confitures, des gelées, des desserts ou même des boissons rafraîchissantes.

Cet arbuste est rustique et tolère une variété de sols, du sableux au argileux, tant qu'ils sont bien drainés. Il préfère les situations ensoleillées à mi-ombragées et nécessite peu d'entretien une fois établi.

Le Ribes uva-crispa est un ajout précieux aux jardins potagers et aux vergers domestiques, offrant des récoltes généreuses et une beauté ornementale. Il peut être planté en massifs, en haies ou même en grands pots sur les balcons ou les terrasses. En plus d'être une source de délices culinaires, le groseillier à maquereau attire les oiseaux qui se régalent des baies.