Sorbus auc. 'Sheerwater Seedling'

Le Sorbus aucuparia, communément appelé sorbier des oiseleurs, est un arbre de taille moyenne. Originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie, il est particulièrement apprécié pour ses qualités ornementales et sa résistance aux conditions climatiques variées.

Le sorbier des oiseleurs se distingue par son tronc droit et sa cime souvent étalée, atteignant généralement une hauteur de 8 à 12 mètres. Sa écorce, de couleur gris clair, devient légèrement fissurée avec l'âge. Les feuilles sont composées, alternes, et présentent un aspect penné, avec de 9 à 15 folioles ovales, dentées et d'un vert clair, devenant doré ou rougeâtre à l'automne. Ce feuillage changeant offre un contraste spectaculaire avec la verdure estivale.

La floraison du Sorbus aucuparia survient au printemps, généralement en mai ou en juin. Il produit des inflorescences en corymbes, regroupant de petites fleurs blanches à rosées qui dégagent un parfum délicat. Ces fleurs sont suivies par la formation de grappes de baies globuleuses, d'abord vertes puis devenant rouges vives à maturité. Ces fruits, appréciés des oiseaux, sont légèrement acides et comestibles pour l'homme, bien qu'ils nécessitent généralement une cuisson préalable pour adoucir leur goût.

Le sorbier des oiseleurs est également reconnu pour son bois, qui est dur et dense, souvent utilisé dans la fabrication d'objets artisanaux et de mobilier. En plus de ses attributs esthétiques, il joue un rôle écologique important en attirant diverses espèces d'oiseaux et en fournissant une nourriture précieuse durant l'hiver.