Thymus vulg. 'Compactus'

Le Thymus vulgaris, communément appelé thym commun, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, cette plante aromatique est largement cultivée pour ses feuilles parfumées et ses propriétés médicinales. Le thym commun se présente sous la forme d'un petit arbuste pouvant atteindre une hauteur de 20 à 40 cm. Ses tiges, ligneuses à la base, sont densément ramifiées et portent de petites feuilles opposées, linéaires à lancéolées, mesurant de 5 à 10 mm de longueur. Ces feuilles, de couleur vert grisâtre, sont couvertes de poils fins qui leur confèrent une texture légèrement veloutée.

Les fleurs du Thymus vulgaris, qui apparaissent de mai à septembre, sont regroupées en inflorescences terminales compactes. Elles sont de petite taille, mesurant environ 5 mm de diamètre, et de couleur rose pâle à pourpre. Chaque fleur possède un calice tubulaire à cinq dents et une corolle bilabiée caractéristique des Lamiacées. Le thym commun est une plante mellifère, attirant les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Sur le plan écologique, le Thymus vulgaris préfère les sols bien drainés, légers, et se développe particulièrement bien en plein soleil. Il est très résistant à la sécheresse, ce qui en fait une plante idéale pour les jardins de rocaille et les terrains arides. Le thym commun est également connu pour ses propriétés antiseptiques, antimicrobiennes et antioxydantes, qui en font une herbe de choix en phytothérapie. Les feuilles et les sommités fleuries sont utilisées en cuisine pour aromatiser de nombreux plats, notamment les viandes, les légumes et les sauces.